Praktické způsoby kontroly hniloby kyseliny citrusové pomeranče a limonu po sběru (metoda konzervace)

Citrusové plody zahrnují mandarinky se širokou slupkou, sladké pomeranče, grapefruity, citrony, kumquaty a další druhy.Mezi běžné posklizňové choroby citrusů patří penicillium, zelená plíseň, kyselá hniloba, hniloba stonků, hnědá hniloba, olejová skvrnitost atd. Mezi nimi zelená plíseň a kyselá hniloba jsou choroby, které způsobují vážné posklizňové ztráty.Plísňové bakteriální spouštěče.

Tento článek konkrétně představuje metody prevence kyselé hniloby u pupečních pomerančů.
Citrusová kyselá hniloba je houbové onemocnění způsobené Geotrichum candidum.I když při pokojové teplotě spóry patogenních bakterií rychle klíčí a množí se, na podzim a v zimě při nízkých teplotách vyklíčí a rozmnoží se i spory patogenních bakterií, na což je třeba dát pozor.Patogen kyselé hniloby proniká hlavně přes rány citrusových plodů, ale někteří mutanti mohou také přímo napadat dobré ovoce.Někteří lidé nazývají kyselou hnilobu „atomovou bombou“ citrusů po sklizni, což ukazuje, že její ničivá síla je extrémně silná.
(Typické projevy pupku pomerančová kyselá hniloba, měknutí, tekoucí voda, trocha bílého jedu, páchnoucí)

I když je kyselá hniloba citrusů hrozná, podle správných kontrolních metod může být rychlost hniloby velmi nízká i bez použití chladírenského skladu.Při prevenci posklizňové kyselé hniloby pupečních pomerančů je třeba věnovat pozornost následujícím bodům:
1. Určete vhodné období sklizně pupečníkových pomerančů, ne příliš brzy nebo příliš pozdě.Pomeranče používané ke skladování by měly být sklizeny včas.Zralé pupeční pomeranče mají vysoký obsah cukru, ale nízkou kyselost, špatnou odolnost a nejsou odolné vůči skladování.
2. Netrhejte ovoce v deštivých dnech, ani je nesbírejte s vodou.Pupkové pomeranče sklízejte za příznivého počasí pokud možno a není vhodné sklízet pupkové pomeranče, když je ráno a večer rosa.Vzhledem k tomu, že spory patogenních bakterií snadno klíčí ve vlhkém prostředí a epidermis pupku po absorbování vody snadno bobtná, čočky se rozšiřují a patogenní bakterie s větší pravděpodobností napadnou, což dává dobrou příležitost kyselá hniloba a zelená plíseň napadnout.
3. Přísně kontrolujte mechanické poškození během sběru a přepravy ovoce.Sběrem „jedním ovocem a dvěma nůžkami“ bude profesionální sběrač ovoce zručnější, netrhejte pupek pomeranče ze stromu násilím.Během přepravy s dětmi neházejte a nedotýkejte se jich násilím.
4. Po sklizni by měly být pupeční pomeranče sterilizovány a konzervovány.Pokud je to možné, mělo by být zpracováno ve stejný den sklizně.Pokud je na zpracování ve stejný den pozdě, mělo by být zpracováno co nejdříve následující den.V případě obtížné ruční práce se doporučuje použít mechanické zařízení.Zařízení pro posklizňové zpracování vyvinuté a vyrobené společností Jiangxi Lumeng Company má systém sterilizace cirkulace vody a systém tepelné konzervace, který může výrazně zlepšit rychlost zpracování a má lepší antikorozní a čerstvý účinek.
5. Používejte správné fungicidy a konzervační prostředky.V současné době jsou jedinými konzervanty se stabilním účinkem a vysokou bezpečností pro prevenci a kontrolu hniloby citrusových kyselin přípravky podvojné soli a obchodní název je Baikede.Bude lepší používat systém cirkulace vody Lumeng a systém tepelné konzervace společně.
6. Velké plody jsou náchylné k chorobám a nelze je skladovat.Po sklizni se pupeční pomeranče včas sterilizují a konzervují.Po zatřídění nejsou plody nad 85 nebo 90 (norma třídění podle hmotnosti pod 15) odolné vůči skladování.Velké plody jsou náchylnější ke zranění a nemocem během sklizně a přepravy a jsou také náchylné k suchu během skladování.
7. Po krátké době předchlazení uložte jednotlivé plody včas do sáčku.Předchlazení by mělo být prováděno na hygienickém, chladném a větraném místě.Slupka ovoce je na dotek mírně měkká.Používejte sáčky na ovoce, které udrží čerstvé, při sáčkování nenechávejte v sáčku vzduch a utáhněte ústí sáčku.
8. Správa úložiště oranžový pupek.Sklad musí být dobře větraný a sanitární zařízení bez podestýlky.Mezi úložnými boxy jsou mezery pro větrání.Věnujte pozornost teplotnímu a vlhkostnímu managementu skladu, abyste zabránili poruše dýchání pupečníku, který je v pozdějším stádiu náchylný k dehydrataci nebo onemocnění.
(mezi úložnými boxy musí být mezera) (sledování teploty a vlhkosti)
9. Volba logistické metody
Vyberte si chladírenský vůz s konstantní teplotou.Pokud nemáte žádné podmínky, měli byste zvolit větraný karavan.Použití plně uzavřeného návěsu je velmi riskantní.Při běžné kamionové přepravě musíte dbát na větrání a chlazení, jinak se ve středu nákladu vytvoří vysoká teplota a vysoká vlhkost (kvůli uvolňování C02 a H20 z dechu pupkových pomerančů).teplo) velmi snadno vyvolá kyselou hnilobu, která je v reálném procesu velmi běžná.