Zařízení linky na výrobu nápojů z rajčatové šťávy, provozní proces zařízení na výrobu rajčatových nápojů:

(1) Výběr surovin: Jako suroviny se vybírají rajčata čerstvá, náležitá zralost, jasně červená barva, bez škůdců, bohatá chuť a rozpustná sušina větší než 5 % nebo více.

(2) Čištění: odstraňte stopku z vybraných plodů rajčete a omyjte je čistou vodou, abyste odstranili usazeniny, patogenní bakterie a zbytky pesticidů, které jsou na ní navázané.

(3) Drcení: tento proces je důležitý pro viskozitu rajčatové šťávy. Proces, existují dva způsoby drcení za horka a drcení za studena. Obecně se ve výrobě používá drcení za tepla.Na jednu stranu je výtěžnost šťávy vysoká, na druhou stranu pasivace enzymů rychlá, viskozita rajčatové šťávy vysoká, šťáva se špatně stratifikuje, ale rozdílná teplota a doba drcení za horka mají velký vliv na viskozitu rajčatová šťáva a viskozita je důležitým faktorem ovlivňujícím stabilitu a chuť šťávy.

(4) Odšťavňování a filtrace: drcená rajčata rychle rozdrťte s koloidem a poté přefiltrujte lisovací tkaninou, abyste získali rajčatovou šťávu.

(5) Nasazení: Do malého množství horké destilované vody vmíchejte přiměřené množství krystalového cukru, kyseliny citronové a stabilizátoru, aby se rozpustily, a poté dobře promíchejte s rajčatovou šťávou a poté použijte destilovanou vodu do konstantního objemu na vhodnou koncentraci.

(6) Homogenizace: homogenizujte připravenou rajčatovou šťávu do homogenizátoru, aby se dále zjemnila dužnina a zabránilo se vysrážení.

(7) Sterilizace: homogenizovaná rajčatová šťáva byla pasterizována a udržována při 85 °C po dobu 8-10 minut.

(8) Horká náplň: sterilizovanou rajčatovou šťávu rychle naplňte do sterilizované skleněné láhve a uzavřete ji.

(9) Chlazení: Skleněnou láhev s rajčatovou šťávou položte dnem vzhůru na experimentální lavici, ochlaďte 8 minut a poté rychle snižte na pokojovou teplotu.

Zařízení linky na výrobu nápojů z rajčatové šťávy, zařízení na výrobu rajčatových nápojů

Proces zařízení výrobní linky na výrobu nápojů rajčatové šťávy: rajčatová surovina → přejímka → čištění → drcení předehřev → odšťavňování → filtrace → mixování → odplyňování → homogenizace → sterilizace → plnění za horka → lití → chlazení → hotové výrobky dle typu:

1. Vyčeřit a přefiltrovat → promíchat → okamžitá sterilizace při vysoké teplotě (vyčistit rajčatovou šťávu)

2. Homogenizace, odplynění → mixování → okamžitá sterilizace při vysoké teplotě (zakalená rajčatová šťáva)

3. Koncentrace → nasazení → zavařování → okamžitá sterilizace při vysoké teplotě (koncentrovaná rajčatová šťáva)

Zařízení linky na výrobu nápojů z rajčatové šťávy, princip zařízení na výrobu rajčatových nápojů se týká rajčatové šťávy jako hlavní suroviny, použití vysokoteplotní okamžité sterilizace, technologie drcení za horka, filtrace buničiny a vyčeření zmrazením, po složení cukru a úpravy kyseliny, produkce rajčatové šťávy, která je důležitější pro ovoce s hustou dužninou. Stupeň rozdrcení ovoce by měl být přiměřený, velikost rozbitého ovocného bloku by měla být jednotná, ovocný blok je příliš velký a výtěžnost šťávy je nízká;Příliš malý způsobit, že vnější vrstva ovocné a zeleninové šťávy se rychle lisuje a vytváří silnou slupku, vnitřní vrstva šťávy obtížně vytéká, rychlost šťávy se snižuje.Stupeň fragmentace závisí na odrůdě ovoce.Za účelem zlepšení šťávy výtěžnost, lze syrové ovoce po rozlomení zahřát, aby protein v protoplazmě buňky ztuhnul, změnila semipermeabilitu buňky a zároveňčas změkne dužninu, hydrolýzu pektinu, sníží viskozitu šťávy, aby se zlepšila výtěžnost šťávy. Také přispívá k vylučování pigmentů a chuťových látek a může inhibovat aktivitu enzymů. Lze přidat také pektin na drcené ovoce a zeleninu k účinnému rozkladu pektinových látek v dřeňové tkáni pektinázou, takže viskozita ovocné a zeleninové šťávy je snížena, snadno se extrahuje a filtruje a rychlost produkce šťávy je zlepšena.

Plnicí válec stroje na plnění nápojů z rajčatové šťávy: plnicí válec je kulatý a velikost válce je určena podle výkonu. Vně válce je ukazatel hladiny kapaliny. Válec je vybaven plovoucí koulí, která je přiložena s tenkou kovovou trubkou a drátem spojeným s elektrickým párem.Když je indukce hladiny kapaliny nižší než oblast napouštění hladiny, plnicí čerpadlo spustí automatické podávání kapaliny. Po nastavení hladiny kapaliny dosáhne plováková koule odpovídající polohy, je přijat signál a čerpadlo kapaliny přestane plnit vodu.

Stroj na plnění nápojů z rajčatové šťávy po mytí láhve naplnění pomocí modulu grafu, láhev je přenesena do láhve, láhev je zaseknutá a modul rotující plnicí modul má prototypovou platformu, bajonet plnicího ventilu láhve přilepený až k bodu, odvalování pryžového kolečka kohoutku do vysoké, zvednutím láhve, plnicí ventil je otevřený, kapalina ve válci stejnosměrného proudu dolů vlivem gravitace, nyní na dně plnicího oddělení, pokračujte ve cvičení, kdy se pohyb na kladku s nízkou drážkou přesune dolů do minimum, poloha láhve dolů, uvolňovací ventil, plnění je dokončeno.

Uzavírací hlava rajčatového nápoje je navržena pro torzní typ magnetické separace, který může nastavit torzi uzávěrů různých velikostí a závitů. Způsob nastavení je pohodlný a jednoduchý, pokud lze upravit polohu momentového šroubu. Funkce tohoto uzavíracího stroje je uzavírací uzávěr. Poté, co fotoelektrický spínač detekuje láhev, je signál odeslán do počítačového systému PLC a uzávěr je umístěn spodním uzávěrem.Poté, co je uzávěr přesně uchopen hlavou šroubu uzávěru, je láhev utěsněna. Ovládání počítače PLC, uvědomte si, že žádná láhev není uzávěr, žádná láhev bez uzávěru, automatické zastavení bez uzávěru a tak dále.