O kečupu

Největší země produkující rajčatovou omáčku jsou distribuovány v Severní Americe, na pobřeží Středozemního moře a v částech Jižní Ameriky. V roce 1999, celosvětové zpracování sklizně rajčat, se produkce rajčatové pasty zvýšila o 20% z 3,14 milionu tun v předchozím roce na 3,75 milionu tun a dosáhla nejvyšší úrovně v historii. Nabídka surovin a produktů převyšovala poptávku, takže mnoho zemí v roce 2000 zmenšilo plochu pěstování. Celková produkce rajčatových surovin pro zpracování v 11 hlavních producentských zemích v roce 2000 činila přibližně 22,1 milionu tun, což bylo o 9 procentních bodů méně než v roce 1999. USA, Turecko a země západního Středomoří poklesly o 21%, 17% a 8%. V Chile, Španělsku, Portugalsku, Izraeli a dalších zemích došlo také k poklesu produkce zpracovaných rajčatových surovin. Nadměrná nabídka v loňském roce také způsobila hlavní produkci rajčat v letech 2000/2001. Celková produkce rajčatového protlaku ve výrobních zemích (s výjimkou USA) se snížila v průměru asi o 20%, ale celkový objem vývozu se zvýšil o 13% ve srovnání s v předchozím roce, zejména z Itálie, Portugalska a Řecka.

4
3

USA jsou největším světovým producentem a spotřebitelem produktů z rajčat. Jeho zpracovaná rajčata se používají hlavně k výrobě kečupu. V roce 2000 měl pokles produkce zpracovaných rajčat spočívat zejména v uvolnění zásob rajčatových výrobků v předchozím roce a ve zvýšení cen produktů v depresi způsobených uzavřením pěstitelů společnosti Tri Valley, největšího výrobce rajčatových výrobků. V prvních 11 měsících roku 2000 se americký vývoz výrobků z rajčat snížil o 1% ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku, zatímco vývoz výrobků z rajčat se snížil o 4%. Kanada je stále předním dovozcem rajčatové pasty a dalších produktů ze Spojených států. V důsledku prudkého poklesu dovozu do Itálie se objem dovozu produktů z rajčat ve Spojených státech v roce 2000 snížil o 49% a 43%.

V roce 2006 činilo celkové množství zpracování čerstvých rajčat na světě přibližně 29 milionů tun, přičemž mezi prvními třemi byly USA, Evropská unie a Čína. Podle zprávy světové rajčatové organizace se v posledních letech 3/4 z celkové produkce zpracovaných rajčat na světě používá na výrobu rajčatové pasty a roční produkce světové rajčatové pasty je asi 3,5 milionu tun. Čína, Itálie, Španělsko, Turecko, Spojené státy, Portugalsko a Řecko tvoří 90% celosvětového vývozního trhu s rajčatovou pastou. Od roku 1999 do roku 2005 se podíl Číny na vývozu rajčatové pasty zvýšil ze 7,7% na 30% světového vývozního trhu, zatímco ostatní výrobci vykazovali klesající tendenci. Itálie klesla z 35% na 29%, Turecko z 12% na 8% a Řecko z 9% na 5%.

Čínská výsadba, zpracování a vývoz rajčat jsou v trendu udržitelného růstu. V roce 2006 Čína zpracovala 4,3 milionu tun čerstvých rajčat a vyrobila téměř 700 000 tun rajčatové pasty.

JUMP MACHINERY (SHANGHAI) LIMITED hlavními produkty jsou rajčatová pasta, loupaná rajčata nebo zlomené kousky, kořeněná rajčatová pasta, rajčatový prášek, lykopen atd. Rajčatová pasta ve velkém balení je hlavní formou produktu a její obsah pevných látek je rozdělen na 28% - 30% a 36% - 38%, z nichž většina je balena do aseptických sáčků o objemu 220 litrů. 10% -12%, 18% -20%, 20% -22%, 22% -24%, 24% -26% rajčatová omáčka plněná v plechové plechovce, PE lahvích a skleněných lahvích.


Čas zveřejnění: září-24-2020