Ovoce a zelenina suší a balí celou řadu
Konečný produkt: prášek ze sušeného ovoce, prášek ze sušené zeleniny, prášek ze sušených rajčat, prášek ze sušeného chilli, prášek ze sušeného česneku, prášek ze sušené cibule, mango, ananas, guava, banány
Proces zpracování sušeného ovoce se nazývá sušení ovoce. Umělé sušení využívá jako médium pro přenos tepla umělý zdroj tepla, vzduch a spaliny. Za kontrolovaných podmínek se teplonosné médium kontinuálně odvádí, aby se dokončil proces sušení, zatímco přirozené sušení nemusí médium pro přenos tepla odstraňovat ručně.
Rychlost sušení ovoce byla ovlivněna čtyřmi faktory: characteristics charakteristikami ovoce. Například rychlost sušení je nízká, pokud je textura pevná nebo je vosk hustý, a rychlost vysokého obsahu cukru je nízká. ② Metoda léčby. Rychlost, sušení může například zvýšit velikost, tvar a alkalické zpracování řezaných kusů, správné řezání a alkalické namáčení. ③ Charakteristika sušicího média. Například rychlost sušení je vysoká, když je vysoký průtok, vysoká teplota a nízká relativní vlhkost; ④ vlastnosti sušicího zařízení mají různé účinky a nosnost nákladního vozidla nebo dopravního pásu je nepřímo úměrná rychlosti sušení.
Zpracování po sušení
Po vysušení je produkt vybrán, tříděn a zabalen. Sušené ovoce, které musí být dokonce mokré (známé také jako pocení), lze skladovat po určitou dobu v uzavřených nádobách nebo skladech, aby mohla být rozptýlena vlhkost uvnitř ovocného bloku a vlhkost mezi různými ovocnými bloky (zrny) a přerozděleny, aby se dosáhlo konzistence.
Je lepší skladovat sušené ovoce při nízké teplotě (0-5 ° C) a nízké vlhkosti vzduchu (50-60%). Současně je třeba věnovat pozornost ochraně před světlem, kyslíkem a hmyzem.
